Ce plat aux couleurs vives regorge de légumes incroyables. En profitant des produits de saison, ce plat de pâtes brille vraiment.

 

Ingrédients

2 cuillères à soupe de farine tout usage

2 cuillères à soupe de beurre ramolli

1 cuillère à café d’huile d’olive

60 g de pancetta hachée

150g de champignons tranchés

1/4 tasse de vin blanc

1 cuillère à café de sel

4 tasses de bouillon de poulet non salé

3 tasses de lait faible en gras 1%, divisé

360g de penne de blé entier non cuit (comme Barilla)

1 feuille de laurier

1 tasse de pois verts surgelés

300g d’asperges coupées

1 cuillère à soupe de thym frais haché

3 cuillères à soupe de persil frais haché

1 cuillère à café de zeste de citron râpé

3/4 cuillère à café de poivre noir