Ce repas de pâtes change la donne : vous utilisez juste assez de liquide pour cuire les pâtes – pas de passoire nécessaire. Recette adaptée et économique pour 4 personnes 🙂
Ingrédients
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 tasse d’oignon haché
6 gousses d’ail finement hachées
250 g de tomates en petits dés non salées, non égouttées
1 et 1/2 tasse de bouillon de poulet
1/2 cuillère à café d’origan séché
240 g de spaghetti ou linguine de grains entiers (comme Barilla)
1/2 cuillère à café de sel
250 g d’épinards
30g de parmesan râpé (environ 1/4 tasse)
Spaghetti – pistache – pesto – menthe – épinards
Ce repas sans viande ne lésine pas sur la saveur. Avec un pesto printanier lumineux et frais et beaucoup d’épinards sains, obtenir vos greens n’a jamais été aussi facile.
Ingrédients
1/3 tasse de menthe fraîche emballée
1/3 tasse de basilic frais emballé
1/3 tasse de persil frais emballé
2 cuillères à café de zeste de citron finement râpé
2 cuillères à soupe de jus de citron frais
60 g de fromage Parmigiano-Reggiano, râpé (environ 1/2 tasse)
2 petites gousses d’ail hachées grossièrement
1/4 tasse de pistaches non salées rôties à sec
3/4 cuillère à café de sel, divisée
5 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge, divisée
1/3 tasse d’échalotes finement hachées
4 tasses de bouillon de légumes non salé
360g de spaghetti de blé entier ou linguine (comme l’avoine sauvage)
125 g d’épinards
90 fromage Burrata
1 1/2 cuillères à soupe de pistaches non salées, rôties et hachées
1/4 à 1/2 cuillère à café de piment rouge concassé (facultatif)
Recette facile pâte au citron végétarienne
Oyé, oyé amateur d’acidité et de citron, une recette équilibré et qui favorise le transit ! 🙂
Oui, c’est la première recette à base de pâte sans gluten et la seconde végétarienne, ça se fête !
Trêve de plaisanterie, plu sérieusement voici une recette très légère qui est adapté aux régimes végétariens et qui peut s’agrémenter pourquoi pas d’un parmesan végétalien 🙂 !
Les enfants seront peut-être surpris du goût citron dans un plat salé car très souvent habitués a ce goût dans des desserts.
A vos fourneaux :
250 g de spaghetti (sans gluten si vous voulez)
20 cl de bouillon de légumes
2 poireaux hachés
100 g de pois chiches égouttés et rincés
1.5 citron pressé (commencer par un et ajouter ensuite à la fin)
2 gousse d’ail
1 oignon
40 cl d’eau
1 cuillère à café de moutarde de Dijon
150 g d’épinards
Recette tagliatelles poireaux oignon et mascarpone Hmmmm !
Il vous reste des poireaux et un oignon ?
Allé on jette tout dans une casserole, on rajoute l’eau et on remue tout ça !
200 g de tagliatelles
2 poireaux
1 oignon
2 gousses d’ail
200 g de mascarpone
le jus d’un citron
75 cl d’eau
1 c. à soupe d’huile d’olive
sel, poivre